Белорусская кухня, рецепты, Белорусская кухня рестораны, Блюда белорусской кухни,

Главная / Континенты / Европа / Страны / Беларусь / Кухня Беларуси
Белорусская кухня.
Белорусская кухня, рецепты. Белорусская кухня рестораны. Блюда белорусской кухни. Драники.Беларусская национальная кухня во многом сходна с русской и украинской, с той лишь разницей, что здесь более широко используют картофель. Редкая рецептура обходится без этого компонента. Повседневным блюдом беларусов являются отварной картофель, картофельная каша, комовики, картофельные блины (драники).

Беларусские кулинары используют все виды тепловой обработки — варку, жаренье, тушение и т. д. Основные продукты, которые издавна употребляли в Беларуси, в большинстве своем не изменились. Изменились лишь способы приготовления и особенно качественный состав отдельных блюд, сохранивших, впрочем, традиционные названия.

Зерновой характер хозяйства у славян наложил отпечаток и на их кухню, где ведущее место занимали хлебные, мучные и крупяные блюда Самые разнообразные сорта выпечки являются, пожалуй, наиболее известными и распространёнными в мире примерами кулинарного искусства славян, особенно восточных (русских, украинцев, белорусов).

Белорусы помимо хлеба из кислого ржаного теста пекли различные лепёшки — скавародники, сачни, паляницы, ляпуны. Оригинальным белорусским блюдом был дзяд — пирог с начинкой из яблочного варенья, изюма и ягод. Специфическое блюдо имеется и у болгар. Это баница — слоёный пирог с овощами и брынзой, который, слегка подсолив, едят с кислым молоком.

Особые фантазии на тему выпечки славяне приурочивали обычно к праздничным дням, а в будни из мучных изделий готовили те, что попроще.

КАПУСТА ТУШЕНАЯ ПО-ДОМАШНЕМУ

Говядина — 150 г, капуста свежая — 800 г, маргарин — 50 г, морковь — 40 г, лук репчатый — 60 г, томат-пюре — 80 г, уксус 3%-ный — 20 г, мука пшеничная — 20 г, сахар-песок — 20 г, рис — 70 г, масло сливочное — 20 г, специи

Капусту нашинковать, залить бульоном, добавить маргарин, лавровый лист, перец и тушить 20—30 мин. Затем добавить пассерованные с томатом-пюре овощи и в закрытой посуде тушить около часа. Говядину пропустить через мясорубку и обжарить. В тушеную капусту положить обжаренную говядину, отварной рис, перемешать и тушить до готовности, затем соединить с мучной пасеровкой, заправить сахаром, солью, уксусом и довести до кипения. Свежую капусту можно заменить квашеной.

КАРТОФЕЛЬ, ТУШЕННЫЙ С ГРИБАМИ И САЛОМ

Картофель — 1 кг, лук репчатый — 160 г, томат-пюре — 60 г, грибы свежие — 300 г или сушеные — 200 г, шпик — 120 г, томат-пюре — 20 г

Очищенный картофель нарезать «чесночком», обжарить. Сложить в посуду, добавить жаренные на шпике грибы, пассерованный лук, томат-пюре и тушить до готовности.
Беларусь в блогах
Президент Беларуси подписал указ о безвизовом режиме посещения Беловежской пущи. Иностранные граждане смогут воспользоваться безвизовым режимом через пункт пропуска Переров-Беловежа и находиться на территории Национального парка “Беловежская пуща” до трех суток. Основанием для безвизового режима будет являться документ, предоставляющий иностранному гражданину право на посещение Национального парка. Он должен будет предъявить его при пересечении границы.
Беларусь новости
Легенды и тайны озера Синевир
2018-11-15
(0) (0)
Синевир с давних времён окутанный тайнами и легендами: местные жители часто слышат странные звуки, возле озера меняется самочувствие, человек слабеет либо может ощутить прилив сил – поэтому ещё его называют Глазом дьявола, а в воде говорят, >>>
Идеальный Новый год в Карпатах!
2018-11-14
(0) (0)
Сценарий идеального Нового 2019 года в Карпатах! Каким должен быть новогодний праздник? Со снегом, горячим чаем, глинтвейном, веселыми зимними развлечениями, заснеженными елками, дедом морозом, тазиком оливье песнями и плясками …. >>>
Беларусь - фотогалереи
9 фото Беларусь
Добавлено 23.03.2013 в 14.33
alex   Смотреть >>>
8 фото Беларусь
Добавлено 08.01.2013 в 12.15
stask   Смотреть >>>
10 фото Беларусь
Добавлено 07.01.2013 в 14.25
alex   Смотреть >>>
13 фото Беларусь
Добавлено 19.12.2011 в 11.56
Trans   Смотреть >>>
9 фото Беларусь
Добавлено 11.03.2010 в 17.23
dushes   Смотреть >>>
17 фото Беларусь
Добавлено 10.10.2008 в 22.54
stas   Смотреть >>>
Беларусь - блоги
Больше блогов по данной стране нет.
Всё о Беларуси >>>
Кратко о стране
Блог
Отели
Туры 
Фото
Видео
Карта
Погода
Сезоны отдыха
Время
Туроператоры
Что посетить
Белорусский разговорник
Флаг
Герб
Гимн
Природа
Климат
История и политика
Транспорт
Туризм
Консульство
Виза
Посольство
Столица
Кулинария
География
Население
Праздники
События
Экономика
Валюта
Новости
Города и курорты >>>
Барановичи
Бобруйск
Брест
Витебск
Гомель
Гродно
Минск
Могилев
naruto
Длительность видео неизвестно
Пользователь Nartuo-Kun
Дата создания 2010-02-05
Оценка пользователей 0   Просмотров 2924  
   
Беларусь. Всё видео >>>
stas info Oleg54 Idealworld happy-tour urbiset vecaks


Со всего света
Рекомендуем туры
Чехия 6 дн. 18000 грн.
Япония 9 дн. 10000 грн
Разное 7 дн. 4500 грн.
Украина 21 дн. 120 грн
Япония 7 дн. 24339 грн.
Азербайджан 7 дн. 426 грн
Алжир 7 дн. 154 грн.
Швейцария 14 дн. 0 грн
Швейцария 10 дн. 0 грн.
Все туры >>>
Объявления участников
graulis | 2017-12-08.
Предлагаю комфортное размещение в отдельных номерах - все полные "Люксы" ( комната,кухня,сан.узел - в каждом ) в небольшом частном гостевом доме, в Крыму - Алушта, с. Солнечногорское, с закрытой терри ... >>>
urbiset | 2017-07-19.
Агентство "Urbis et Orbis" организует: Все типы свадебных церемоний в Чехии , Италии , Австрии, Турции, Кипре, Доминиканской республике, венчание в Израиле: Гражданская и Юбилеи свадеб Православное и ... >>>
globallus | 2017-07-11.
Добрый день! Работаю переводчиком и медицинским координатором более 7-ми лет. Живу в Сеуле. Знание корейского – высший уровень, русский – родной язык. Опыт работы переводчиком в таких организациях, к ... >>>
17 фото Украина
Добавлено 16.12.2018 в 12.04
stas
28 фото Украина
Добавлено 14.12.2018 в 20.23
stas
12 фото Грузия
Добавлено 30.10.2018 в 08.12
stas
20 фото Украина
Добавлено 21.09.2018 в 21.21
vituniya
39 фото Украина
Добавлено 12.06.2018 в 15.45
stas
3 фото Нидерланды
Добавлено 04.06.2018 в 18.13
IraAkula
Подписка на рассылку
Ищу попутчика
Myko | 2017-08-07.
Мужчина из Украины ищет Мужчину для поездки в Ирак Дата выезда: 2017-08-17 ... >>>
PAA51 | 2017-07-28.
Мужчина из России ищет Женщину для поездки в Италию Дата выезда: 2017-11-28 ... >>>
Turlover | 2017-07-24.
Смешанная компания из Украины ищет Все равно кого для поездки в Вьетнам Дата выезда: 2017-09-17 ... >>>
Со всего света
bigmir)net TOP 100